—— 嚴選 4-6 斤級大魚精華，豐厚膠質與 Q 彈肉質的完美厚度
這不是一般的石斑魚排，而是我們為熱愛「大口吃肉」的您準備的奢華選擇。
有別於市售常見的 1 斤小石斑，我們堅持選用生長至 4-6 斤的壯年龍虎斑。正因為體型夠大，魚皮下的膠質極其豐厚，肉質更顯飽滿 Q 彈。即便您是料理新手也不必擔心，龍虎斑「久煮不老」的特性，讓您隨手烹調都能端出飯店等級的好料理。
這不是一般的石斑魚排，而是我們為熱愛「大口吃肉」的您準備的奢華選擇。
有別於市售常見的 1 斤小石斑，我們堅持選用生長至 4-6 斤的壯年龍虎斑。正因為體型夠大，魚皮下的膠質極其豐厚，肉質更顯飽滿 Q 彈。即便您是料理新手也不必擔心，龍虎斑「久煮不老」的特性，讓您隨手烹調都能端出飯店等級的好料理。
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- 商品描述
✨ 產品特色：厚實、少刺、極致饗宴
精選後背部位： 取自魚背與後側肉質最紮實的部位進行分切。這裡的肌肉纖維發達，刺極少且肉質 Q 彈有勁，每一口都能感受到大魚特有的飽滿咬勁。
豐富膠質的守護： 龍虎斑結合了龍膽石斑的皮厚 Q 彈與老虎斑的肉質細膩。經過 4-6 斤的淬鍊，魚皮厚度更有感，煎烤後外酥內嫩，滿滿的膠原蛋白在口中綻放。
新手友善的安心食材： 經過職人人工去除魚刺處理，方便您直接下鍋料理。無論是忙碌的平日晚餐，或是週末的聚餐，這片魚排都是您的最強神隊友。
👨🍳 推薦料理方式：展現厚切魅力
魚排厚實的特性，最適合能鎖住肉汁的烹調方式：
經典乾煎： 魚皮朝下煎至金黃酥脆，感受油脂香氣與膠質的焦香。
古法紅燒： 魚排先煎後滷，即便在醬汁中煨煮，肉質依然 Q 彈不乾柴。
炭火燒烤： 厚切魚肉在高溫下仍能保持多汁，是中秋或聚餐的頂級食材。
📝 產品規格
品名： 龍虎斑極鮮魚排 (背部/後側分切)
重量： 300g / 包
原料來源： 嚴選 4-6 斤級壯年龍虎斑
工藝： 人工去刺處理、急速冷凍封存
⚠️ 安心提醒： 產品皆以人工去除魚刺，但水產品食用時仍請注意可能含有極微小細刺，請小心食用。
💡 職人寄語
「體型大的魚，肉質才有靈魂。這片魚排我們特意保留了最完美的厚度，就是想讓您在咬下的那一刻，感受到台灣在地養殖石斑最真實的生命力。」
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